cacahaça de Minas

Cachaças de Minas serão premiadas em concurso

No dia 9 de dezembro será divulgado o resultado e serão premiadas as vencedoras do “Concurso Cachaça de Minas 2009 – Medalha Mérito da Qualidade”. Um total de 52 empresas concorrem com 64 marcas em três categorias: “branca/nova”, “armazenada/envelhecida” e “premium”. O resultado e a premiação do concurso será às 19h, na avenida Prof. Mário Werneck, 1685, Estoril.
O I Concurso Cachaça de Minas é uma realização da Federação Nacional das Associações dos Produtores de Cachaça de Alambique (Fenaca), sob a coordenação da Universidade Federal de São João Del Rei (UFSJ). Foi lançado oficialmente no dia 15 de abril deste ano, no auditório da FAEMG, na presença de produtores e diversas autoridades estaduais e municipais. É o primeiro concurso de cachaças realizado no Brasil tendo por base a Lei Geral das Bebidas Alcoólicas e a Lei da Cachaça de Minas, além de conceitos técnico-científicos aceitos e reconhecidos nas áreas de design, sensorial de degustação.
Criado para identificar as melhores marcas de Minas comercializadas hoje, o Concurso será realizado anualmente com o objetivo de estimular a produção da cachaça de qualidade, dar conhecimento aos apreciadores dos diferentes tipos de cachaças produzidas no Estado, além de estimular a busca dos conhecimentos técnico-científicos em benefício de toda a cadeia produtiva.
As cachaças em concurso foram analisadas por entidades técnicas de reconhecida capacidade. A análise de “Conformidade de Rótulo” ficou a cargo da Fundação Ezequiel Dias (FUNED) e a de “Design/apresentação” coube à Universidade do Estado de Minas Gerais (UEMG). As análises “Sensorial” e “Físico-química” foram realizadas respectivamente pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) e pela Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais (CETEC). Por solicitação específica dos concorrentes foi realizado também o teste de “Degustação”, a cargo de consumidores indicados pelo Clube Mineiro da Cachaça.
As amostras foram encaminhadas às instituições para análise em embalagens padronizadas e devidamente codificadas, sendo que a referência da codificação permanece sob conhecimento exclusivo da Comissão Organizadora.
O Concurso Cachaça de Minas contou ainda com o apoio e a participação do Governo do Estado de Minas Gerais, da Prefeitura de Belo Horizonte, através da Belotur, do SEBRAE/MG, da Associação Mineira dos Produtores de Cachaça de Qualidade (AMPAQ), da Cooperativa Central dos Produtores de Cachaça de Minas Gerais (COOCEN/MG), do Sindbebidas/MG, do Clube Mineiro da Cachaça, da Universidade Belo Horizonte (UNI-BH), da Distribuidora Savana e da Garrafaria Serra Negra.
Informações: telefones 3277-9712 ou 3277-9713.